+7 (495) 255-22-36
9.00 - 22.00
Личный кабинет
0
0

Паштеты, холодец, заливное

Цена, руб
Вес, г
Вид мяса
Тип
Тип упаковки
Бренды
Страна
Сортировка: Показывать: Только в наличии:

Нет в наличии
Паштет Hame из гусиной печени, 117г (упаковка 3шт)
Рейтинг107103
Упаковка 3 шт.
109
Нет в наличии
Паштет Hame из мяса птицы, 117г (упаковка 3шт)
Рейтинг107104
Упаковка 3 шт.
109
Найдено товаров: 22

Паштеты, холодец, заливное: особенности и разновидности

Холодец и заливное традиционно занимают почетное место на любом праздничном столе. Несмотря на внешнюю схожесть, это совершенно разные блюда, которые отличаются как способом приготовления, так и вкусовыми нюансами. А где впервые приготовили паштет, доподлинно неизвестно, но неофициально родиной этого продукта принято считать Францию. Кулинары этой страны взяли рецепт, сохранившийся со времен Древнего Рима, доработали его, добавили несколько новых компонентов, вуаля, мир получил новый деликатес.

Холодец и заливное традиционно занимают почетное место на любом праздничном столе. Несмотря на внешнюю схожесть, это совершенно разные блюда, которые отличаются как способом приготовления, так и вкусовыми нюансами. Как готовится холодец, знает каждая хозяйка. Мясо и кости с хрящами варятся продолжительное время, а затем тщательно перебираются и заливаются бульоном. За счет содержащихся в костях желирующих компонентов происходит застывание холодца, для усиления эффекта иногда добавляется желатин. Кстати, незастывший холодец тоже употребляется в пищу, в частности, на его основе создан культовый армянский суп хаш.

Похож на холодец студень, только он должен характерно «дрожать» на блюде, поэтому консистенция студня более жидкая.

А вот заливное, совсем из другой «оперы», и присутствие желатина в этом случае обязательно. Помимо мясных компонентов, в рецептуре заливного участвуют различные овощи, грибы и даже фрукты, которые заливаются бульоном. Потрясающе красивое и невероятно вкусное яство, особо актуальное на Новогоднем столе.

Кулинария — это целый мир, разнообразие блюд и способов приготовления просто поражает воображение! Но среди этого многообразия особо выделяется категория продуктов, имеющих особое значение вследствие своей универсальности и простоты рецептуры. Эти продукты радуют нас своим отменным вкусом, могут украсить трапезу любого уровня, сделать меню более разнообразным, и подстраховать в случае кулинарных недочетов. Речь идет о закусках, которые подходят не только для праздничных застолий, но и для сытного перекуса, когда нет времени, или сил на полноценную готовку. Особой популярностью среди закусок пользуются паштеты. Они могут дополнить основное блюдо, или стать замечательным решением для завтрака. Бутерброды с паштетом нравятся как взрослым, так и детям.

Как Вы уже поняли, данный раздел «Сельского бутика» посвящен любителям холодца, заливного и паштетов, представленных у нас в широком ассортименте. Мы собрали наиболее востребованную продукцию, спрос на которую растет с каждым днем.

Среди представленных в онлайн каталоге торговых марок: «Argeta», «Hame», «Labeyrie», «Pate Grand-Mere», «Главпродукт», «Рублевский», и другие зарубежные и российские бренды. Высококачественная продукция из Австрии, Бельгии, Франции, Словении и прочих ведущих производителей, известных по всему миру. Все товары можно заказать с доставкой на дом по Москве и прилегающим к МКАД районам.

К Вашему выбору продукция из говядины, свинины, птицы, различной весовой градации, в инновационной упаковке из стекла, пластика и металла. Высокое качество продуктов подтверждено соответствующими сертификатами и хорошими отзывами миллионов покупателей!

Холодец и заливное

В «Сельском бутике» можно выгодно купить холодец и заливное известных производителей. Интересно, но история этого популярного блюда началась с банального бульона. В давние времена люди пытались варить мясо с запасом, чтобы продлить срок его хранения или заготовить впрок. В результате получался очень густой и насыщенный бульон, который быстро застывал. Чтобы вновь превратить эту массу в бульон, ее приходилось подогревать. Поначалу это считалось недостатком, но предприимчивые французы создали на базе этого бульона вкуснейшую закуску из смеси различных сортов мяса и дичи. Новый деликатес получил название галантин, и быстро завоевал популярность. Это и был прообраз холодца.

Что касается студня, то это чисто русское изобретение. В богатых домах, оставшиеся после посещения гостей продукты со стола не выбрасывали, а складывали в общую емкость, заливали бульоном и охлаждали. Сытное блюдо предназначалось для прислуги, и называлось студнем. Со временем, когда в России появилась мода на все французское, выписанные из Парижа повара изменили рецептуру студня, сделав ее более изящной. В итоге блюдо для слуг превратилось в деликатес для господ.

Паштет

Где впервые приготовили паштет, доподлинно неизвестно, но неофициально родиной этого продукта принято считать Францию. Кулинары этой страны взяли рецепт, сохранившийся со времен Древнего Рима, доработали его, добавили несколько новых компонентов, вуаля, мир получил новый деликатес. Хотя раньше паштетом называли пирог с определенной начинкой, которые в Средние века подавался на торжественных мероприятиях. Даже слово «pastata» означает еду, завернутую в тесто. Вся ценность блюда заключалась именно в начинке, а тесто служило лишь дополнением.

Со временем тесто отошло на второй план, а потом и вовсе исчезло, оставив начинку в гордом одиночестве. Паштет пользовался невероятной популярностью, существовало тысячи его разновидностей. В двадцатом веке, предъявившим свои требования к хранению и транспортировке продуктов, паштет закатали в металлическую банку, и это был уже не тот средневековый деликатес, а совершенно иной продукт.

В каталоге «Сельского бутика» представлен паштет на любой вкус и бюджет. Продукция производится по инновационной технологии из натурального сырья, и отвечает строжайшим современным требованиям к качеству. Не содержит вредоносных добавок и генно-модифицированных компонентов.