+7 (495) 255-22-36
9.00 - 21.00
Личный кабинет
0
0

Йогуртовая диета

Йогуртовая диета
26 Сентября 2018 #Правильное питание

Однокомпонентные диеты весьма популярны - капустные, яблочные, вишневые и т.д., но они имеют существенные недостатки. Прежде всего, это касается однообразности и недостаточного количества питательных веществ. Несмотря на то, что основа таких диет - здоровые продукты, их состав не способен удовлетворить потребности нашего организма во всех необходимых витаминах и минералах. Такие диеты хороши для однодневного использования, но никак не на длительной дистанции. Все совершенно иначе в случае йогуртовой диеты, основанной на ферментированных молочных продуктах, к которым можно  добавлять фрукты, овощи и зерновые ингредиенты к каждому приему пищи. Таким образом, это не однокомпонентная диета, несмотря на свое название.

Что такое йогуртовая диета?

История йогурта восходит к временам древнего Египта и Вавилонии. В Европу он попал через Турцию и Болгарию. Производство йогурта в промышленных масштабах началось в начале двадцатого века. Сегодня лакомство известно практически во всех странах мира, не исключая Россию, где йогурты очень популярны. Мы можем выбирать среди огромного количества  натуральных и фруктовых йогуртов. Однако следует учитывать, что ароматизированные йогурты содержат много сахара и поэтому не рекомендуются диетологами. Йогурт, как и кефир, является продуктом ферментации сырого молока. Он лишен лактозы - так называемого молочного сахара, ответственного за дискомфорт в желудке у людей с дефицитом фермента лактазы. Натуральный йогурт является отличным источником витаминов, минералов (например, кальция или йода) и полезных бактерий, поддерживающих функцию пищеварительной системы. Необходимо, чтобы йогуртная микрофлора оставалась живой, активной и многочисленной в конечном продукте. Для того чтобы диета не навредила а принесла пользу, следует позаботиться о надлежащем хранении молочных продуктов. Правильная температура определяет их долговечность и качество, в то время как неправильная  способствует изменению количества и баланса бактерий, содержащихся в йогурте, а также приводит к ухудшению органолептических характеристик продукта.

Преимуществом  диеты является высокий уровень белка, который:

  • Является основным компонентом крови, лимфы и молока, входит в состав иммунных тел, ферментов, катализирующих биохимические и биологические процессы;
  • Участвует в регуляции артериального давления;
  • Участвует в поддержании кислотно-щелочного баланса;
  • Действует как носитель некоторых витаминов и минералов;
  • Обеспечивает организм энергией;
  • Способствует быстрому усвоению витамина С.

Кроме того, йогуртная диета легко переносится организмом, а содержащийся в ней белок называется полноценным. Это означает, что он содержит все необходимые аминокислоты в правильных пропорциях и обеспечивает максимальное использование ингредиентов для синтеза белков в организме и поддержания баланса азота.

Йогуртовая диета - особенности

Йогуртная диета предполагает добавление натурального йогурта или кефира к каждому приему пищи, что в итоге равно четырем-пяти порциям или ста пятидесяти - двухсот пятидесяти миллилитрам йогурта в течение дня. Исходя из этого, можно готовить коктейли с добавлением различных фруктов. Это будет отличная альтернатива ранее упомянутым фруктовым йогуртам, которые содержат много сахара и очень мало фруктов. Молочные продукты хорошо сочетаются с хлебом из цельного зерна. Такая еда, хотя и простая, но очень питательная. Цельный хлебный хлеб является источником многих минеральных веществ и клетчатки. Его нерастворимая фракция имеет большое значение для похудения, поскольку уменьшает усвоение жира и ускоряет перистальтику кишечника. Сочетание молочных продуктов с хлебом также приводит к выравниванию дефицита лизина и метионина - двух аминокислот, необходимых нашему организму. Наконец, йогурты можно в другом виде. Не стоит покупать обезжиренные йогурты, так называемые - «Light». Да, они не содержат жира, но вместо него добавляют лишние углеводы и различные добавки для улучшения консистенции йогурта. Конечный продукт не менее калориен, а недостаток жира приводит к сложному усвоению витаминов А, D, Е и К.

Эффект диеты

Одним из главных преимуществ йогуртовой диеты является ее низкая калорийность. Кроме того, она легко усваивается и может стать неплохим выбором для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Хорошо подходит при воспалительных заболеваниях слизистой оболочки желудка и кишечника, повышенной возбудимости толстой кишки, опухолях желудочно-кишечного тракта или инфекционных заболеваниях, протекающих с лихорадкой. Если правильно составлять меню и дополнять йогурты овощами, фруктами и цельнозерновыми продуктами, получится пополнить организм клетчаткой. Это станет отличным решением для людей с проблемным пищеварением и избыточной массой тела. Низкое количество калорий делает йогуртную диету диетой для похудения, однако, обратите внимание на то, с чем вы сочетаете йогурт. Если добавить к нему орехи, блюдо будет питательным и вкусным, но к снижению массы тела, скорее всего, не приведет. Также не худеющим не стоит сочетать йогурт с фруктами, которые содержат много простых сахаров - фруктозу и глюкозу. Лучше в этом случае подойдут овощи.

Итог

Можно резюмировать, что йогуртная является неплохим способом избавления от лишних килограммов. Это диета с пониженной калорийностью, продолжающаяся две недели, и, по отзывам способная снизить массу тела - до шести килограммов за две недели. Ее основным принципом является потребление йогуртов, в качестве основного элемента питания. Меню должно включать три основных блюда и две легкие закуски в день. Большинство продуктов разрешено к употреблению в йогуртовой диете. Но диетологи советуют готовить блюда на основе фруктов и овощей, мюсли, овсянки, кукурузных хлопьев, хлеба из непросеянной муки и постного мяса. Кроме того, необходимо выпивать не менее полутора литров воды в сутки. В список запрещенных при йогуртовой диете продуктов попали: жирная рыба и красное мясо. Вот примерное меню человека на йогуртовой диете:

  • Завтрак - 1)Натуральный йогурт, мюсли, киви (или другие фрукты) 2) Бутерброд с куриной ветчиной, йогурт натуральный, яблоко;
  • Обед - 1)Овощи, приготовленные на пару, рис, натуральный йогурт ) 2) Отварной картофель, куриные грудки (обжаренные на ложке оливкового масла), цветная капуста/брокколи, йогурт натуральный;
  • Ужин - 1)Небольшая булочка из пшеничной муки грубого помола, натуральный йогурт, свежий перец или помидор 2) Половина апельсина или грейпфрута, киви, натуральный йогурт.

Между приемами пищи в качестве закуски или как второй завтрак или полдник можно употреблять хрустящие хлебцы, рисовые вафли, фрукты, овощи, бутерброды с постной колбасой, разумеется, вместе с натуральным йогуртом.

Недостатки  диеты

Как и все виды диет, йогуртовая имеет свои преимущества и недостатки. Она допускает употребление всех продуктов, кроме жирной рыбы и красного мяса, поэтому чувство «дикого» голода вас терзать не будет. Кроме того, йогурты (даже фруктовые) положительно влияют на бактериальную флору пищеварительного тракта. К недостаткам йогуртовой диеты можно отнести ее стоимость. К сожалению, это не самый дешевый способ похудеть и оздоровить организм. Кому-то она может показаться монотонной, учитывая, что йогурт приходится есть с каждым приемом пищи. А еще эта диета не для всех, поскольку не подходит людям с непереносимостью молочных продуктов и нарушением функции почек. Следует помнить, что каждая диета, включая йогуртовую, должна быть составлена таким образом, чтобы обеспечить организм всеми питательными веществами, витаминами и минералами в соответствии с индивидуальными потребностями. Йогурт диета может стать хорошим способом уменьшить вес, только в случае правильно составленного меню. Даже тем, кто достигнет желаемого эффекта в результате этой диеты, стоит подумать о том, что делать дальше. Если вы хотите сбросить вес навсегда нужно внести изменения не только в меню, но и в образ жизни. Только это позволит вам и дальше развивать хорошие привычки питания, которые, безусловно, окупятся в будущем.

Просмотров: 440

Купить продукты из статьи

Рецепты

Другие статьи из раздела «Правильное питание»

Подарок с первым заказом!
Бесплатная доставка первого заказа + ПОДАРОК
Просто укажите свой телефон или e-mail