+7 (495) 255-22-36
8.00 - 20.00
Личный кабинет
0
0

В чем польза овсянки?

В чем польза овсянки?
07 Октября 2016 Купить продкуты из статьи #Правильное питание

«На завтрак будет овсянка, сэр!», — все помнят эту фразу, произнесенную чопорным дворецким Бэрримором, в ответ на вопрос сэра Генри из знаменитого произведения Конан Дойла. Действительно, при упоминании об овсе, на ум сразу приходят британцы, лидеры по его потреблению. Особенно отличились шотландцы, основные блюда которых чуть ли не с первобытных времен на девяносто процентов состояли из овса. Живший в восемнадцатом веке писатель Сэмюэль Джонсон метко заметил, что: «овес является зерном, которое в Англии задается лошадям, а в Шотландии людям». Но, бог с ними, с шотландцами. На Руси овес тоже был весьма почитаем, правда, потом на столах наших предков его потеснили другие культуры. Пришло время реабилитации и восстановления доброй славы овса, и чудодейственных овсяных отрубей.

Мы живем в эпоху, когда многие стереотипы переосмысляются. Вот и хлеб у нас, уже далеко не «всему голова». Диетологи раскритиковали продукцию мукомольной промышленности, называя ее врагом номер один, для тех, кто боится набрать лишние килограммы. Правда, отказываться от хлеба не советуют даже самые радикальные адепты диетологии, просто рекомендуют заменить белую муку на цельнозерновую, лучше всего на овсяные отруби. Что это за продукт, являющийся основой популярных диет, в частности диеты Дюкана? Если объяснять доступных языком, то с зерна, отправляемого на специализированные мукомольные заводы, снимается оболочка, после чего сердцевина идет на приготовление муки, а оболочка на приготовление животных кормов и отрубей. Хотя мука из сердцевины очень вкусная, и подходит для создания замечательной выпечки, пользы в ней нет, так как витамины остались как раз в снятой перед помолом оболочке. Серые, рыхлые батоны на полках магазинов, как раз выпечены из таких отрубей, Вы можете приобрести готовое изделие, но лучше выбрать сами отруби.

В чем польза овсяных отрубей?

Во-первых — они являются чуть ли не лидерами по содержанию клетчатки. О пользе этих пищевых волокон сказано столько, что повторяться нет смысла. Выделю основные ее преимущества. Попадая в организм, она впитывает жидкость и разбухает, обеспечивая чувство сытости. Кроме того, она впитывает шлаки, выводя их из организма, и нормализует деятельность кишечника;

Во-вторых — отруби способны замедлять пищеварение, благодаря чему нормализуется баланс сахара в организме, что хорошо для желающих похудеть;

В-третьих — отруби содержат жирные кислоты, поэтому признаны незаменимым элементом вегетарианской кухни, где практически нет продуктов, являющихся источником таких кислот.

Думаю, теперь понятно, почему овсяные отруби набирают все большую и большую популярность. А где их можно купить?

Существует три возможности для приобретения этого полезного продукта:

  1. Диетический отдел аптеки. Такие отделы есть в большинстве аптек, спрашивайте, не стесняйтесь;
  2. Некоторые супермаркеты. В современных магазинах существуют отделы с продуктами для диетического и вегетарианского питания. Попробуйте поискать отруби там;
  3. Интернет — самый действенный способ. Думается не стоит говорить о том, что в интернете можно купить что угодно?

Как правильно употреблять?

В этом нет ничего сложного, достаточно запомнить несколько правил:

  • Перед употреблением, залейте отруби кипятком, и дайте им некоторое время настояться. После того, как продукт разбухнет, слейте оставшуюся воду и ешьте на здоровье. Кто не хочет их есть в самостоятельном виде, может добавить отруби в кашу или кефир;
  • Не проявляйте излишнее рвение! Три ложки отрубей в день — вот допустимая норма. Для проигнорировавших это правило, открывается замечательная перспектива провести полдня в туалете за чтением любимой книги;
  • Важный момент — людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, от овсяных отрубей придется отказаться. Если у Вас язва, гастрит и т.п. — это не Ваша еда, по крайней мере, посоветуйтесь с врачом.
Овсяные отруби можно найти в разделе «Каши, хлопья» на нашем сайте.
Просмотров: 849

Купить продукты из статьи

Рецепты

Другие статьи из раздела «Правильное питание»

Подарок с первым заказом!
Бесплатная доставка первого заказа + ПОДАРОК
Просто укажите свой телефон или e-mail