+7 (495) 255-22-36
9.00 - 21.00
Личный кабинет
0
0

Веганство - модная диета или философия жизни?

Веганство - модная диета или философия жизни?
26 Сентября 2018 #Правильное питание

Кто такие веганы?

Веганство часто ошибочно принимается за вегетарианство, хотя последнее менее требовательно подходит к рациону питания и допускает употребление яиц и молочных продуктов. Веганскую диету принято считать сложной, трудоемкой и дорогостоящей. Но после ознакомления с ее основными принципами и примерным ежедневным  меню вы убедитесь, что данное мнение ошибочно и веганство - это совсем не дорого и не отнимает много времени. Однако в сложности веганству не откажешь, практическое применение данной диеты может стоить больших усилий, особенно когда мясо и другие продукты животного происхождения до сих пор составляли основу питания. Как только не называют веганскую диету - способом лишить себя удовольствия от еды, прихотью и даже данью бессмысленной моде. Однако следует знать и понимать, что настоящие веганы - это люди, для которых страдания животных, их использование в пищевой промышленности и убийство абсолютно неприемлемы. Многие истинные веганы не носят одежду, содержащую в составе сырье животного происхождения, и являются противниками развлечений с участием животных, таких как бега, цирк, зоопарки, родео и т.д. Как и любая другая, вегетарианская диета имеет свои сильные и слабые стороны. Внедрение ее в жизнь для начала должно быть тщательно продумано. Следующим, не менее важным шагом, является исключение посещение врача и исключение им любых противопоказаний использования диеты. Во многих случаях это зависит от индивидуальной предрасположенности организма. Чтобы лучше проиллюстрировать принципы веганской диеты, смысл ее использования и влияние на организм человека, мы представим некоторые из ее самых важных преимуществ и недостатков.

Веганская диета - преимущества и недостатки

В первую очередь, веганская диета - это здоровая диета. Основой питания веганов являются овощи, фрукты, зерновые продукты и бобовые, а также орехи. Каждая из упомянутых пищевых групп характеризуется высоким содержанием питательных веществ, микроэлементов и витаминов и относительно низким содержанием калорий. Овощи и фрукты являются источником ценных витаминов, ответственных за правильное функционирование организма. Их действие заключается, среди прочего, в укреплении иммунной системы, поскольку они защищают от бактериальных и вирусных инфекций. Овощи и фрукты также содержат ценные антиоксиданты, которые являются важным инструментом в борьбе со свободными радикалами, вредными для здоровья. Они являются поставщиками витаминов A, C, D, E и B. Кроме того, они обеспечивают организм ценными минералами, такими как калий, кальций, железо или магний.

Зерновые продукты и бобовые являются естественным источником белка и клетчатки. Чаще всего основанием для критики веганства является убеждение, что растительный белок не так ценен для тела как животный. Кроме того, люди уверены, что в растительных продуктах не может присутствовать достаточное количество белка. Многочисленные исследования показали ошибочность этого мнения. К примеру, содержание белка в семенах тыквы составляет 30,2 грамма на 100 граммов продукта, в то время как говядина содержит 29,1 граммов белка на 100 граммов. Другим примером может стать соя, в которой содержание белка на 100 граммов продукта составляет 36,5 граммов, тогда как содержание этого ингредиента в курином мясе равно 31 грамму на 100 граммов продукта. Диета, содержащая большое количество жира, особенно животного жира, содержащегося в масле, сале, жирном мясе и жирных молочных продуктах, неблагоприятна для работы мозга. Напротив, веганская диета, богатая калием, насыщает мозг кислородом и регулирует деятельность нервной системы.

Веганская диета для похудения

Веганская диета помогает нам похудеть, и это правда! Потребление низкокалорийных продуктов, свежих фруктов и овощей непременно приведет к потере веса. Благодаря низкокалорийной веганской диете вы можете легко терять килограмм в неделю безболезненным для организма способом. Важным элементом, влияющим на потерю ненужных килограммов, является клетчатка, которой в растительных продуктах достаточно много. Ее эффект заключается в поддержании работы пищеварительного тракта, улучшении перистальтики кишечника и ускорении пищеварения. Волокно дает продолжительное  ощущение сытости и разбухает в желудке, тем самым подавляя чувство голода. Последний факт, в свою очередь, приводит к потреблению меньшего количества калорий. Стоит знать, что клетчатка - это не только помощь в похудении, но и ингредиент, который снижает уровень холестерина в крови и защищает от одной из самых распространенных онкологических заболеваний сегодня - колоректального рака.

Веганы меньше болеют

Исследования подтверждают, что люди, исповедующие веганскую диету, с меньшей вероятностью страдают от диабета, сердечных заболеваний или рака. У них реже возникают проблемы с почками или желудком. Это связано с низким содержанием вредных насыщенных жиров в рационе, что часто приводит к указанным осложнениям со здоровьем.

Немного о морали

Нельзя забывать и моральный аспект дела, поскольку, будучи веганом, вы не вносите вклад в страдания животных. Это основное и первостепенное утверждение, которое чаще всего является импульсом, определяющим переход к веганству. Вряд ли кто-то рождается веганом, это скорее результат наблюдений, сочувствия к животным и противопоставление себя системе, поощряющей жестокость к беспомощным существам. Веганы искренне считают, что их задача - убедить других людей в том, что сегодня можно легко прожить без употребления мяса и продуктов животного происхождения. Очень часто живым доказательством этого утверждения являются многие спортсмены и атлеты, которые находятся в потрясающей форме и обладают эталонной внешностью, несмотря на принципиальный отказ от продуктов животного происхождения.

Вегетарианская диета может вызвать дефицит витаминов?

Если диета однообразна и не адаптирована к индивидуальным потребностям организма, она может привести к нехватке определенных питательных веществ в организме. Это факт. Отказ от молочных продуктов может привести к дефициту важного для организма витамина D. Витамин D является натуральным строительным материалом для наших костей, он способствует усвоению кальция и должен в обязательном порядке присутствовать в рационе детей. Поэтому веганство, как и любая диета, исключающая все продукты животного происхождения, не рекомендуется для детей раннего возраста, подростков, беременных женщин и кормящих матерей. Это связано с тем, что в данные периоды жизни организм не должен страдать от какого-либо недостатка питательных веществ. Неправильно подобранная диета (особенно при длительном использовании), может повлечь за собой дефицит белка, железа и витаминов группы B. Поэтому важно проконсультироваться с врачом или диетологом перед переходом на веганство и при составлении веганского рациона, поскольку в некоторых случаях могут потребоваться определенные пищевые добавки.

Вегетарианская диета требует пониманий основ здорового питания

Люди, которые слишком резво решают отказаться от мяса и других продуктов животного происхождения без достаточных знаний о принципах здорового питания, к сожалению, обречены на нежелательные последствия. Ограничение ежедневного меню на несколько продуктов - большая ошибка. Веганская диета должна быть очень разнообразной и должным образом сбалансированной, и ее невозможно практиковать без достаточных знаний. Решение жить в соответствии с принципами веганства, достаточно непростое, поскольку связано с преодолением себя и постоянной работой над собой. Рассматривания принципы веганства, следует помнить, что под этой системой питания скрыта глубокая идеология. С юных лет нам внушают, что животные существуют в мире для того, чтобы люди могли есть. Но в 21-м веке страдания беззащитных существ не являются необходимостью, о чем свидетельствует веганская диета.

Просмотров: 344

Купить продукты из статьи

Огурцы короткоплодные, 1кг
Рейтинг111786
Вес упаковки:
1,00кг
180 /кг
Кабачки, 1кг
Рейтинг111808
Вес упаковки:
1,00кг
56 /кг

Рецепты

Другие статьи из раздела «Правильное питание»

Подарок с первым заказом!
Бесплатная доставка первого заказа + ПОДАРОК
Просто укажите свой телефон или e-mail