Александер Курелла — немец, который переехал в Россию и теперь делает хлеб в дровяной печи по старинным крестьянским и монастырским рецептам. У этого хлеба особый аромат и особые свойства. Визитной карточкой пекарни являются специальные немецкие печи. Благодаря их строению дрова в них прогорают по всему периметру, равномерно распределяя температуру. В результате хлеб получается хрустящим, со свежим мякишем. Печется хлеб из натуральных ингредиентов без использования искусственных добавок. В ассортименте представлены хлеб на закваске, французские багеты, чиабатта, немецкие косички, пироги, брецели и многое другое.