+7 (495) 255-22-36
8.00 - 20.00
Личный кабинет
0
0

Рецепты

Особенности блюда
По типу блюда
Основной ингредиент рецепта
По способу приготовления
По виду национальной кухни
По сложности приготовления
По времени приготовления
Калорийность
Сортировка: Показывать:
2

  • Рейтинг
    Баскский пирог с вишнейБаскский пирог с вишней - легкий и аппетитный десерт из песочного теста и свежих рубиновых ягод. Традиционно его готовят в сезон вишен, попробуйте и вы воспользоваться этим великолепным рецептом.

    1. Начинаем приготовление с заварного крема. Для этого нам понадобиться пять куриных яиц, берем их и отделяем желтки от белков. Соединяем желтки с сахарной пудрой (50 гр.) и ванилином.

    2. К желтково-сахарной смеси добавляем 50 г муки высшего сорта и еще раз все тщательно перемешиваем.

    3. Дальше нам потребуется 0,5 л молока и еще с 50 г сахар. Соединяем продукты в одной емкости и отправляем на плиту. Как только молоко закипит, снимаем его с огня и, постоянно помешивая, добавляем его к желткам.

    4. Однородную молочно-желтковую смесь подогреваем на медленном огне до полного загустения, при этом не забываем постоянно ее помешивать. Загустевшую массу снимаем с огня и оставляем до полного остывания.

    5. Свежие вишни перебираем, удаляем поврежденные, моем под проточной водой и извлекаем из ягод косточки.

    6. Мы приготовили крем, и ягоды теперь пришло время приготовить тесто. Для этого нам понадобится размягченное масло, сахар, одно яйцо и один желток, а так же две столовые ложки рома, при желании его можно заменить на куантро. Все ингредиенты соединяем в одной посуде и хорошо перемешиваем.

    7. В подготовленную основу добавляем муку, не теряя ни минуты, замешиваем тесто. Выкладываем готовое тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник примерно на полчаса.

    8. За то время пока тесто отдыхает в холодильнике, успевает полностью остыть крем. Спустя полчаса мы приступаем к созданию изумительного десерта. Для этого мы разделим тесто на две части, одна из которых больше другой на треть. Из большей части мы сделаем основу с бортиками, равномерно распределив ее по противню.

    9. Сверху тесто до самых бортиков заполняем заварным кремом и вишнями. Чтобы ягоды не дали пирогу лишней кислоты слегка присыпьте их сахарной пудрой.

    10. Из второй части теста раскатываем еще один пласт и накрываем им начинку, затем аккуратно защипываем краешки и смазываем все это великолепие яйцом. В духовке устанавливаем температуру 160 градусов и отправляем туда пирог на 60 минут.

    Приятного чаепития!
    Сложно От 1 до 2-х часов 1 357
  • Рейтинг
    Баскский пирог с черешнейПриготовьте для ваших любимых необычный Баскский пирог с черешней. Это блюдо стоит того чтобы занять центральное место на вашем праздничном столе. Блюдо получается ароматным с легкой кислинкой во вкусе. Готовить его можно круглый год, т.к. можно применять не только свежие, но и замороженные ягоды.

    1. С помощью миксера или обычного венчика взбиваем в пышную пену мягкое сливочное масло с сахаром, а лучше с сахарной пудрой. Добавляем к смеси два куриных яйца, ром и продолжаем взбивать, пока масса не приобретет кремообразную консистенцию. Теперь пришло время соединить смесь с просеянной мукой и как можно быстрее замесить тесто. В результате у вас должен получиться однородный пластичный комок. Заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 40 минут.

    2. Пока тесто доходит, мы займемся приготовлением начинки. Для этого вымоем ягоды черешни, просушим их при помощи салфетки и аккуратно извлечем косточки. Начинка готова. Приступаем к созданию аппетитного десерта. Достанем тесто из холодильника и разделим его на две неравные части. Примерно 2/3 теста раскатаем в пласт, размер которого должен быть больше противня. Это нужно для того чтобы создать 4 сантиметровые бортики, которые не позволят начинке вытечь. Уложенное тесто посыпаем предварительно измельченным миндалем, а сверху равномерно распределяем вишню. Из оставшейся части теста раскатываем пласт равный по размеру противню и накрываем им начинку, при этом края тщательно защипываем. Из оставшегося теста можно сделать украшение для пирога. Можно вырезать забавные фигурки с помощью формочек для печенья или что-то другое, что подскажет ваша фантазия.

    3. Прежде чем отправить пирог в духовку разогрейте ее до 180 градусов, а после выпекайте в течение 60 минут. Разрезается пирог в холодном виде.

    Кушайте на здоровье!
    Средней сложности От 1 до 2-х часов 1 558
  • Рейтинг
    БаумкухенПопробуйте приготовить настоящий европейский торт Баумкухен. Такое кондитерское изделие принято готовить в Германии на Рождество. У местных кулинаров он считается королевской выпечкой!

    1. Первое, что надо учесть это то, что торт будет выпекаться в режиме гриль. Если ваша плита не имеет такой функции, приготовить правильный торт не получится. При наличии гриля заранее включите плиту, чтобы она хорошо прогрелась.

    2. Теперь займемся миндалем. Так как готовый молотый миндаль бывает не очень хорошего качества, лучше приготовить его самостоятельно. Для этого запарим орехи крутым кипятком примерно минут на 5, так легче будет снять с зерен кожицу. Очищенные зерна просушим бумажным полотенцем и обжарим на сковороде без масла или в духовке в течение 3-4 минут. Обжаренные зерна измельчим с помощью кофемолки, в крайнем случае, можно воспользоваться мясорубкой. Орехи измельчаем не все, 5 – 7 целых ядрышек нам понадобится для украшения баумкухена.

    3. У яиц отделим желтки от белков. Сливочное масло опустим в чашу блендера и взобьем с 2/3 стакана сахара пока кристаллики полностью не распустятся.

    Постепенно введем в масляную смесь яичные желтки, при этом не переставая взбивать.

    Затем добавим к смеси ванильный сахар, лимонную цедру, ром, соль и еще раз тщательно взобьем. Последними введем молотый миндаль, крахмал и предварительно просеянную муку. Все ингредиенты хорошо размешаем, чтобы масса получилась однородной.

    4. Белки соединим с сахаром и взобьем в плотную пену. Несколько слов о том, как сделать это правильно: на первом этапе белки взбиваются на небольших оборотах, до тех пор пока они не увеличатся в объеме. Затем постепенно начинаем вводить сахар не переставая взбивать. В результате масса должна получиться очень плотной, образно говоря, плотность должна быть такой, чтобы ее было резать ножом.

    5. Теперь пришло время аккуратно соединить тесто и взбитые белки. Сделать это нужно так, чтобы объем остался прежним. Получить такой результат можно, если смешивать тесто снизу вверх, складывающими движениями добавляя белки постепенно маленькими порциями. Если все сделать правильно мы получим текучее бисквитное тесто. В предварительно смазанную маслом и заранее разогретую форму наливаем 3 столовые ложки теста и тонким слоем распределяем по дну формы.

    6. Форму устанавливаем прямо под грилем и выпекаем не больше 2 минут до румяной корочки. Сверху на запеченный слой опять наносим слой сырого теста и отправляем под гриль на 2 минуты. Повторяем процедуру до тех пор, пока не закончится тесто. В конце у нас получится 16 – 20 слоев. Готовый бисквит должен остыть в течение 20 минут. Для придания ему сочности мы будем использовать абрикосовый джем. Чтобы масса стала однородной, джем стоит разогреть и протереть через сито. Нанесем эластичную массу на бока и верх пирога. Подождать пока пирог и джем полностью остынут, а затем сверху нанести любую глазурь. Как только глазурь приобретет блестящую корочку можно приступать к чаепитию. Угощайтесь на здоровье!
    Средней сложности 30-60 мин 1 522
  • Рейтинг
    Баурсаки из ржаной муки с яблокамиПредлагаем приготовить вам здоровый продукт - баурсаки из ржаной муки с яблоками. Рецепт необычного десерта пришел к нам с Востока. У него чудесный аромат, нежный вкус и легкая консистенция. Такое лакомство по достоинству оценят ваши малыши и взрослых оно не оставит равнодушными!

    1. Заранее приготовленное яблочное пюре соединим с яйцом, солью и сахаром. Питьевую соду погасим уксусом и добавим к яблочно-яичной смеси. Следующим вольем кефир. Все ингредиенты тщательно перемешаем.

    2. Сливочное масло растопим на слабом огне и соединим с заготовкой для теста. Постепенно туда же введем муку и замесим эластичное тесто.

    3. Раскатаем из него тонкий лист примерно 0,7 мм толщиной. Разрежем тесто ромбиками и обжарим в раскаленном растительном масле с двух сторон. Традиционно баурсаки подают со сметаной.

    Дарите радость своим близким вместе с нашими рецептами!!!
    Средней сложности 15-30 мин 1 469
  • Рейтинг
    Безалкогольный МохитоПопробуйте приготовить бодрящий напиток мохито не содержащий алкоголя, который станет спасением в жаркий летний день. Готовится он очень быстро и совсем просто. Этот напиток утолит даже самую сильную жажду с первого глотка.

    1. Спелый лайм тщательно вымоем и мелко нарежем.

    2. Листики мяты промыть и высушить с помощью бумажного полотенца.

    3. В каждый бокал насыпать тростниковый сахар, добавить к нему лайм и листья мяты, все компоненты растереть прямо в стакане, долить к ним Спрайт и опустить в бокалы лед.

    Безалкогольный Мохито готов. Освежайтесь на здоровье!
    Очень легко До 15 минут 464
  • Рейтинг
    Белая сангрияЛегкий слабоалкогольный напиток белая сангрия. Готовится он по принципу обычной сангрии, только на основе белого вина. Белая сангрия придется по вкусу тем кто не любит красных вин и по любому поводу предпочитает белое.

    Готовится напиток в следующем порядке: к вину добавляем яблочный сок, немного бренди, прозрачные ломтики яблока и пластинки апельсина, нарезанные вместе с кожурой. В емкость с напитком добавляем лед и сразу разливаем по бокалам.
    Легко До 15 минут 572
  • Рейтинг
    Белковый салатНежный салат из белковых продуктов. Он очень сытный и необычно смотрится на тарелке. Такой салат достоин того чтобы занять центральное место на праздничном столе.

    1. Готовые грибы, отварное куриное мясо и сваренные вкрутую яйца нарезаем кубиками и смешиваем ингредиенты вместе. На дно блюда выкладываем творог, потом слой салата и поливаем блюдо смесью уксуса, горчицы и соевого соуса.

    Дарите себе радостное настроение вместе с нашими рецептами!
    Легко До 15 минут 1 218
  • Рейтинг
    Белорусский борщБелорусский борщ готовится по оригинальному рецепту национальной кухни. Блюдо получается наваристым с чудесным ароматом и удивительно аппетитным видом.

    1. В первую очередь нам надо приготовить бульон. Для этого берем мясные косточки свинины и говядины заливаем холодной водой и варим до тех пор, пока мяса не будет отставать от костей. Готовое мясо достаем из бульона, отделяем от костей и нарезаем соломкой. В кипящий бульон опускаем картофельные ломтики и продолжаем варить 10 минут.

    2. Очищенную морковь натираем крупной стружкой с помощью терки, репчатый лук шинкуем мелкими кубиками. В глубокую сковороду опускаем 1 ст.л. смальца и обжариваем на нем марковно-луковую смесь, добавляем туда же томатную пасту, а при необходимости введем немного муки, и оставляем кипеть минут на 5-7.

    3. Теперь приготовим основной ингредиент - свеклу. Очищенный овощ натрем на крупной терке и притушим в отдельной сковороде на оставшемся смальце вместе с сахаром и свекольным квасом. Отправляем тушеную свеклу в борщ.

    4. Прокипятим все вместе на слабом огне примерно 2 минуты. Затем добавим кусочки мяса, лавровый лист, сосиски и перец горошек. После этого даем покипеть еще 5 минут, и выключаем огонь. Крышку оставляем открытой. Традиционно это первое блюдо подается горячим со сметаной и зеленью.

    Кормите своих близких здоровыми продуктами приготовленными по нашим рецептам!
    Средней сложности От 1 до 2-х часов 1 587
  • Рейтинг
    Бендерики с курицейБендерики с курицей – это интересная выпечка с сочной начинкой. Она придется по вкусу любителям домашних блинчиков. Готовое блюдо необыкновенно нежное и удивительно ароматное.

    1. Готовить начинаем с теста. Для этого у двух яиц отделим желтки и разотрем их с солью. Дольем к смеси воду и постепенно введем предварительно просеянную муку, столько чтобы получилось однородное тесто.

    2. Добавим в тесто растительное масло, и пусть оно настаивается примерно 2 часа. При желании можно оставить в холодильнике на всю ночь.

    3. Два белка взбить в тугую пену и аккуратно соединить с тестом.

    4. Тонкие блинчики выпекаем на сухой сковороде.

    5. Пока блинчики готовятся, мы займемся начинкой. Для этого мелко порежем куриную грудку, соединим ее с предварительно нашинкованным луком, поместим в чашу блендера и приготовим из них однородное пюре. Чтобы мясное пюре легко намазывалось на блинчики, добавим к нему несколько ложек сливок или простого молока.

    6. Все блинчики разрежем на две части.

    7. Каждый блинчик намажем мясной пастой, и сложим треугольником.

    8. Из двух яиц и молока приготовим смесь для обмакивания блинчиков.

    9. Каждый треугольник окунаем в яичную смесь и обжариваем в кипящем растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. Этого времени достаточно, чтобы изделие приобрело золотистую корочку.

    10. Обжаренные блинчики слаживаем в одну емкость и отправляем в духовку минут на 10, чтобы начинка полностью дошла до готовности.

    11. Традиционно такое блюдо подается в горячем виде со сметаной.

    Дарите радость своим близким вместе с нашими рецептами!
    Легко От 1 до 2-х часов 1 544
  • Рейтинг
    Бёф брезеСуществует огромное количество рецептов приготовления мяса, и каждый из них достоин внимания. Но мы уверенны, что вы никогда не слышали о рецепте Бёф брезе. Это отварное мясо, но не просто отварное, а приготовленное по сложному рецепту. Лучше всего для него подойдет нежирная говядина. Вкус готового блюда очарует вас нежным ароматом!

    1. Первыми подготовим овощи. Для этого почистим репчатый лук, морковь и лук порей. Морковь разрежем на 3 части, лук-порей кусочками по 3–3,5 см., репчатый лук на две половинки.

    2. Крупный кусок говядины с помощью острого ножа освободим от лишнего жира, пленок и прожилок. Затем обвяжем его пищевым шпагатом так, чтобы кусок получился равномерным по толщине. Сверху натрем его солью с перцем.

    3. В разогретую чугунную гусятницу с кипящим оливковым маслом опустим кусок мяса и обжарим его до румяной корочки. После этого достанем мясо и разместим его на тарелке.

    4. В гусятницу опустим 30 г сливочного масла и обжарим в нем чеснок и лук, в течение 5 минут. Отправим туда же нарезку из моркови и порея и продолжим жарить еще 5 минут. Теперь пришло время влить вино и еще раз довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы все мясные соки поднялись со дна сковороды. Затем в кипящий бульон опускаем мясо.

    5. Гусятницу накрываем листом пергамента, а сверху крышкой и отправляем в духовку. Оптимальная температура готовки 160°С. Мясо будет готово через 3 часа. Во время готовки периодически переворачивайте мясо.

    6. Готовое мясо освобождаем от шпагата и нарезаем аккуратными ломтиками. Овощи опускаем в чашу блендера и взбиваем в однородную пасту. Добавляем к овощному пюре оставшийся бульон и продолжаем взбивать. В результате у нас получится густой соус. Соединяем его со сливочным маслом, солим и слегка перчим.

    К столу мясо подается горячим виде, обильно полив соусом.

    При желании вместе с мясом можно приготовить и гарнир. Для этого за 1 ч до конца приготовления в кастрюлю с мясом опустите картофель и морковь.

    Сытное второе блюдо готово, угощайтесь на здоровье!
    Средней сложности Больше 2-х часов 427
  • Рейтинг
    Бефстроганов в мультиваркеБефстроганов в мультиварке — настоящее блюдо русской кухни. Готовится оно из мелких кусочков говядины, под горячим соусом из домашней сметаны. Мясо, приготовленное таким образом, получается, как из русской печки, необыкновенно сочным и удивительно мягким. Это блюдо для настоящих мужчин, оно необыкновенно сытное и очень аппетитно выглядит.

    1. Подготовленное мясо моем и нарезаем аккуратными кусочками, в виде брусочков размером 0,5х2,5 см. Лук мелко шинкуем.

    2. Чашу мультиварки по кругу смазываем маслом, опускаем в нее мелко нарезанный лук и томим 10 минут в режиме Жарка/Выпечка. Затем отправляем в чашу брусочки мяса, сметану, лук и томатную пасту. Добавляем воду, слегка солим и перчим.

    3. Все продукты хорошо перемешиваем и продолжаем готовить под закрытой крышкой минут 40-50 в режиме Тушение.

    4. Бефстроганов традиционно подают с отварным картофелем или гарниром из макарон.

    Угощайтесь на здоровье!
    Средней сложности 30-60 мин 2 142
  • Рейтинг
    Бефстроганов из говядиныБефстроганов мясное блюдо из говядины, впервые приготовленное в России. Сегодня оно пользуется завидной популярностью не только у нас, но и за рубежом. Его уместно подать под любой гарнир. Оно прекрасно сочетается с картофелем, макаронами, а также овощными салатами.

    1. Говядину очистить от прожилок и плевок хорошо вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца и нарезать большими кусками.

    2. Затем мясо поместить в пищевую пленку и слегка отбить.

    3. Из отбитого мяса нарезать тонких полосок, так чтобы они шли поперек волокон.

    4.Репчатый лук разрезать на четыре части и пошинковать.

    5. В глубокой сковороде с кипящим маслом пассировать лук, посолить, поперчить.



    6 Готовый золотистый лук слегка присыпать мукой и хорошо перемешать.



    7 Затем добавить в сковороду сметану, томатный соус и еще раз все перемешать.



    8 Сметанно-луковую смесь довести до кипения и добавить немного воды, столько чтобы соус стал текучей консистенции.



    9 Соус несколько минут проварить, постоянно помешивая, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Затем добавим соль и перец.



    10 На отдельной сковороде в раскаленном масле обжарим мясо.



    11 Готовую говядину поперчим и добавим щепотку соли.



    12 Соединим вместе обжаренное мясо и соус и пусть оно тушиться еще 2-3 минуты на медленном огне.

    Приятного аппетита!
    Средней сложности 30-60 мин 1 549
  • Рейтинг
    БешбармакТакого варианта бешбармака вы точно не пробовали. Готовится блюдо по старинному казахскому рецепту. Оно необыкновенно нежное с душистым ароматом специй.

    1. Чтобы приготовить правильный бешбармак нам понадобится говядина с плоской косточкой, для этого хорошо подойдет тазовая часть. Кусок должен быть весом не менее 2,5 кг. Мясо лучше приготовить заранее примерно за 12 часов до того, как отправим его варить. Мясо надрезаем вдоль волокон так, чтобы оно было прорезано почти до кости и получилось в виде книжки. Затем тщательно натираем его солью, опускаем в емкость, накрываем пищевой плёнкой и оставляем на ночь в холодильнике.

    2. На утро смываем лишнюю соль и ставим мясо вариться, предварительно залив его холодной водой. Емкость для варки должна быть не меньше 8 литров. До того, как мясо закипит с поверхности, снимаем всю образовавшуюся пенку. После закипания, убавим огонь и оставим вариться продукт на 3 часа.

    3. Пока будет вариться мясо, мы займемся тестом. Для бешбармака оно готовится из 3 яиц, муки и щепотки соли. Тесто по консистенции получается достаточно крутым, как для лапши. Подготовленное тесто отставляем в сторону, накрываем пищевой пленкой и пусть оно отдыхает примерно полчаса. Готовое мясо перекладываем в глубокую посуду с плотной крышкой. Бульон процеживаем несколько раз. Жидкость должна быть абсолютно прозрачной и исключительно наваристой.

    4. Готовое тесто раскатаем, как можно тоньше, сложим его на полотенце и прикроем, чтобы исключить пересыхание. Остывшее мясо нарежем небольшими кусочками. Репчатый лук нашинкуем полукольцами. С остывшего бульона снимем навар из которого приготовим соус Туздык.

    5. Для этого зальем наваром луковую нарезку, слегка посолим, поперчим и накроем крышкой. Тонкие пласты теста нарежем на небольшие прямоугольники. Возьмем мясной бульон и отольем от него в другую емкость ровно половину, разбавим эту часть кипящей водой, добавим по вкусу соли. В ней мы будем отваривать тесто. Чтобы предотвратить его слипание варить будем в несколько приемов в течение 3-4 минут. Затем достанем шумовкой и выложим готовые сочни на блюдо. Сверху разместим отварное мясо, польем соусом (туздыком) и украсим сочным зелёным луком. Как только все ингредиенты будут выложены сразу подаем блюдо гостям. Наваристый бульон традиционно подают в самом конце трапезы разлитым в большие пиалы.

    Дарите радость своим близким вместе с нашими рецептами!
    Средней сложности От 1 до 2-х часов 1 604
  • Рейтинг
    БигосБигос считается польским блюдом. Традиционно его готовят в больших количествах для большой компании. Готовое блюдо порадует вас богатой палитрой вкусовых оттенков и чудесным ароматом. Один недостаток бигоса - его не получится приготовить быстро, но потраченное время того стоит!

    1. Сушеные грибы опустим в холодную воду и оставим на два часа. Этого времени хватит для того, чтобы они хорошо размягчились. Затем промоем их и сварим до готовности.

    2. Мелко нашинкованную квашеную капусту потушим в небольшом количестве воды, чтобы она стала мягкой. Нарезанную средними квадратиками свежую капусту смешаем с солью, перцем и поставим в духовку на несколько минут пока она не станет мягкой. После этого достанем ее из духовки и соединим с квашеной капустой.

    3. Пока капуста готовилась мы подготовили мясные изделия: шпик и свинину пожарили, вареную колбасу и копчёную грудинку нарезали квадратиками, томатную пасту пассировали, отваренные грибы нарезали соломкой, репчатый лук пассировали. Теперь пришло время соединить овощи и мясные изделия вместе, все тщательно перемешать добавить соль, перец, сахар и поставить тушиться на медленный огонь.

    Для приготовления бигоса можно использовать самые разнообразные мясные продукты. Чем больше вкусов смешается, тем оригинальной получается блюдо. Чтобы вкус раскрылся в полную силу можно добавить красное сухое вино, из расчета 50г на одну порцию, чернослив, майоран и тмин.

    Дарите радость своим близким вместе с нашими рецептами!
    Средней сложности От 1 до 2-х часов 655
  • Рейтинг
    Бигос в мультиваркеПредлагаем вам приготовить необыкновенно нежный Бигос в мультиварке. Это сочное мясо приготовленное с овощами порадует вас аппетитным видом и душистым ароматом.

    1. Мясо, с помощью острого ножа, освободим от прожилок, помоем, обсушим и нарежем брусочками 4х1 см.

    Лук мелко покрошим, морковь почистим и натерем на крупной терке. Из болгарского перца удалим семена и нарежем его соломкой небольшого размера.

    2. Осталось выложить все ингредиенты слоями в чашу мультиварки. Для этого дно емкости смажем растительным маслом и первым слоем выложим слегка посоленное мясо.

    3. Следующим слоем положим лук соединенный с морковью, а сверху болгарский перец и специи.

    Затем нашинкуем капусту, добавим к ней щепотку соли, и помнем руками до появления сока.

    Выложим капусту в чашу мультиварки поверх мяса с овощами и добавим специи. При желании можно добавить обжаренные грибы и вымоченный чернослив.

    4. Для заливки разведем томатную пасту водой и зальем ей мясо с овощами. Готовится блюдо 1 час в режиме ТУШЕНИЕ и 10 минут в режиме Жарка.

    Угощайтесь на здоровье!
    Средней сложности 30-60 мин 1 994
  • Рейтинг
    Бириане с говядинойБириане с говядиной - необыкновенно вкусное блюдо, в котором гармонично соединились мясо, овощи, крупы и специи. Оно порадует вас тонким ароматом и нежным вкусом!

    1. Первым почистим и мелко нарежем репчатый лук. Затем обжарим его в растительном масле на среднем огне. После этого добавим к луку измельченные имбирь с чесноком и продолжим обжаривать еще несколько минут.

    2. Пока готовятся овощи мы вымоем мясо и нарежем крупными кусками. Затем отправим его к овощам, добавим специи и продолжим тушить еще 3 минуты.

    3. Спелые помидоры нарежем ломтиками и присоединим к мясу. Накроем крышкой и протушим все вместе примерно 5 минут. Теперь пришло время разбавить овощно-мясную смесь йогуртом и горячей водой. Разведенную смесь накрываем крышкой и продолжаем тушить 40 минут на среднем огне.

    4. Картофель почистим, нарежем крупными кусками и добавим к мясу. Накроем еще раз все крышкой и оставим готовиться еще на полчаса.

    5. Пока готовится мясо с овощами мы подготовим рис. Хорошенько промоем крупу, зальем ее водой и оставим на 15 минут, чтобы вышла вся слизь. Промытый рис равномерно распределим сверху мясо-овощной смеси. Затем шафран зальем горячей водой и оставим на 5 минут. Получившимся настоем польем сверху рис, можно полить тонкой струйкой, чтобы получился узор. Блюдо снять с огня, как только рис будет готов.

    Угощайтесь на здоровье!
    Средней сложности От 1 до 2-х часов 2 372
  • Рейтинг
    Бисквитные корзиночки с салатом из грибов и фасолиКорзиночки с салатом в последние время стали незаменимым атрибутом фуршетного стола. Их можно приготовить такими оригинальными, что они с успехом украсят любой праздничный стол. Попробуйте приготовить бисквитные корзиночки с салатом из грибов и фасоли. Это блюдо отлично проявляет свои вкусовые качества, как в горячем, так и в холодном виде.

    1. В первую очередь мы приготовим корзиночки. Для этого просеем соединенную с разрыхлителем муку. В глубокой сковороде растопим сливочное масло. В отдельной посуде соединим яйца со сметаной слегка посолим и взобьем вилкой. Затем введем в яичную смесь сливочное масло, муку и замесим тесто. Его консистенция должна быть не гуще сметаны. Для приготовления корзиночек нам понадобятся формочки, в которых обычно выпекают маленькие кексы. В каждую формочку положим по одной столовой ложке теста и отправим заготовки в предварительно нагретую духовку на 7 минут. Оптимальная температура для выпекания 180 градусов. Как только тесто поднимется, придавим каждый кексик дном обычного стакана, а затем продолжим выпекать еще 15 минут. Готовые корзиночки вынуть из духовки, подождать пока они остынут и только после этого достать из формочек.

    2. Пришло время заняться салатом для наполнения наших корзиночек:

    Для этого нарежем кубиками крабовые палочки. Твердый сыр мелко натрем. Из готовой фасоли сольем лишнею жидкость. Свежую зелень вымоем под холодной водой, высушим бумажным полотенцем и мелко нашинкуем. Репчатый лук мелко порежем. Очищенную морковь натрем крупной стружкой. Тщательно вымытые свежие шампиньоны нарежем тонкими ломтиками.

    3. В глубокой сковороде обжарим грибные ломтики на сливочном масле. Достанем их шумовкой и поставим остывать, а в кипящее масло отправим овощи: морковь и лук.

    4. На следующем этапе нам надо соединить вместе остывшие овощи, грибы и крабовые палочки. Затем добавить к ним фасоль и сырную стружку слегка посолить, поперчить и тщательно перемешать. Салат готов. Осталось наполнить им наши корзиночки и украсить сочной зеленью.

    Угощайтесь на здоровье!
    Средней сложности От 1 до 2-х часов 2 126
  • Рейтинг
    Бисквитный тортБисквитный торт - воздушный десерт из коржей соединенных кремом. Без него не обходится ни один праздничный стол. С ним простое чаепитие превращается в душевные посиделки.

    1. В чашу миксера поместим яичные белки и взобьем их с сахаром. Затем по одному введем желтки. На следующем этапе добавим муку и продолжим взбивать. Тесто должно получится по консистенции, как сметана. Разделим его на две части и испечем коржи. В одну часть теста по желанию можно добавить какао примерно 2 столовые ложки. Остывшие коржи разрезать на две половинки. Всего получится 4 заготовки.

    2. Пока коржи готовились мы приготовили крем. Для этого одну банку сгущённого молока взобьем с 2 пачками сливочного масла и одной пачкой ванилина.

    3. На блюдо для торта выкладываем светлый корж, а сверху распределяем крем. Следующим кладем темный корж и еще один слой крема, точно также поступаем с оставшимися коржами. Украшаем торт по своему вкусу.

    Приятного чаепития!
    Средней сложности 30-60 мин 1 171
  • Рейтинг
    Бискотти с миндалем и сухофруктамиБискотти – это рассыпчатое, хрустящие печенье приготовленное по традиционному итальянскому рецепту. Оно практически наполовину состоит из сухофруктов, поэтому получается не просто вкусным, а еще и очень полезным.

    1. В глубокой посуде смешаем сахар с яйцами до белой пены. Затем введем в смесь муку, соединенную с разрыхлителем. Все ингредиенты тщательно перемешаем и добавим к ним предварительно нарезанные миндаль с курагой, а также изюм и цедру лимона.

    2. Тесто разделим на две части и сформируем из них плотные колбаски. Длинна их должна быть ровна длине противня. Выложим заготовки на бумагу для запекания, так чтобы между ними было достаточное расстояние и отправим в духовку.

    3. Оптимальная температура для запекания 180 градусов. Спустя 20 минут достанем противень с выпечкой из духовки, нарежем колбаски длинными кусочками и отправим обратно в духовку еще на 10–15 минут.

    Дарите радость своим близким вместе с нашими рецептами!
    Средней сложности 30-60 мин 1 080
  • Рейтинг
    Бифтекья (котлеты) с перцемБифтекья - оригинальные котлетки обжаренные в раскаленном масле, а после протушенные с ароматными овощами. Блюдо получается сытным, ароматным и удивительно аппетитным!

    1. В глубокой посуде приготовим фарш. Для этого соединим вместе лук, батон без корочки, яйцо, по чуть-чуть орегано и мускатного ореха, мясной фарш, соль, перец, 35 мл масла и столько же уксуса. Кроме этого можно добавить 50 гр. тертого твердого Пекорино.

    В результате получится эластичный, мягкий фарш. Если фарш недостаточно мягкий можно долить немного воды.

    2. Разделим мясную смесь на 8 порций и сформируем котлеты. Быстро обжарим каждую из них в кипящем масле так, чтобы образовалась румяная корочка и выложим подготовленные котлетки на блюдо.

    3. Пришло время заняться овощами. Для этого нарежем крупными кусками болгарский перец и спелые томаты, а лук, петрушку пошинкуем. Затем соединим овощи вместе в глубокой посуде и осторожно перемешаем. В смазанную маслом кастрюлю с широким дном выкладываем половину овощей, накрываем их котлетами, а сверху распределяем оставшиеся овощи, поливаем все оливковым маслом и устанавливаем посуду на средний огонь. Как только овощи пустят сок, который начнет кипеть, уменьшаем огонь и продолжаем варить еще 20 минут. Если жидкости мало можно долить 100 мл воды.

    Дарите радость своим близким вместе с нашими рецептами!
    Легко 30-60 мин 1 381
  • Рейтинг
    Бифштекс из отварного мяса с луком1. Мясо очистить от сухожилий и частично от жира, слегка отбить тяпкой и придать ему форму блина. Дно кастрюли смазать маслом, положить мясо, до половины залить его водой, закрыть крышкой и кипятить 5-7 минут, после чего вынуть мясо, дать ему слегка обсохнуть и обжарить на масле с обеих сторон. 2. Очищенный лук нарезать кружочками, разобрать на кольца, сварить в воде до полуготовности, откинуть на сито и дать обсохнуть, а затем обжарить на масле, засыпать бифштекс жареным луком и подавать. 3. На гарнир дать жареный картофель или кабачки, тыкву, капусту белокочанную или цветную, салат.
    Средней сложности 15-30 мин 2 543
  • Рейтинг
    Бифштекс по-австрийскиБифштекс по-австрийски - отличное мясное блюдо придется по вкусу настоящим мужчинам. Готовится оно просто, поэтому может стать отличным решением для семейного обеда.

    1. В мясной фарш добавим две мелко порезанные луковицы, одно яйцо, посолим, поперчим и тщательно все перемешаем. Затем добавим к фаршу нарезку свежей зелени.

    2. Получившуюся смесь разделим на 4 порции и сформируем из них котлеты. Каждый бифштекс должен быть размером не меньше ладони.

    3. Заготовки обжарить в сильно разогретом сливочном масле, так чтобы с каждой стороны образовалась румяная корочка. Бифштексы снимем с огня и оставим в теплом месте, чтобы они не остыли.

    4. Остаток лука почистим, нарежем кольцами и обжарим в масле, где жарилось мясо, примерно 2 минуты, постоянно помешивая. В результате лук должен получиться золотистого оттенка и хрустящим на вкус.

    5. Готовые бифштексы выкладываем на блюдо, а сверху распределяем жареный лук.

    6. Из 4 яиц приготовим яичницу-глазунью, аккуратно разрежем ее на 4 части и поместим кусочки с полными желтками сверху на бифштексы с луком. Украсим блюдо сочным перьями зеленого лука. Приятного аппетита!

    Дарите радость своим близким вместе с нашими рецептами!
    Средней сложности 15-30 мин 383
  • Рейтинг
    Бифштекс с бальзамическим уксусом1. Отделить небольшой кусочек сливочного масла, отложить в сторону, остальное масло разогреть в глубокой сковороде вместе с оливковым маслом. 2. Положить в сковороду бифштексы и обжарить их с обеих сторон на сильном огне в течение нескольких минут. 3. Посолить, поперчить. Положить на блюдо. Не дать остыть. 4. В мясной сок, оставшийся в сковороде, добавить остатки сливочного масла, лук и обжарить. 5. Дождаться, пока поджарка загустеет, влить бальзамический уксус и хорошенько перемешать. 6. Снять сковороду с огня и полить бифштексы горячим соусом.
    Средней сложности 15-30 мин 1 454
  • Рейтинг
    Бифштекс с картофелем1. Мясо (говяжью вырезку) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на куски весом примерно по 100-150 г, слегка отбить, посыпать солью, перцем, положить на сильно разогретую с маслом сковороду или в неглубокую кастрюлю и жарить с обеих сторон до полной готовности (10-15 минут). 2. Готовый бифштекс переложить на блюдо, полить соком и маслом, а на гарнир дать жареный картофель и очищенный, промытый настроганный хрен. Отдельно можно подать огурцы, пикули или салат.
    Средней сложности 15-30 мин 2 352
  • Рейтинг
    Блинный торт МаковкаБлинный торт Маковка - оригинальное решение для необычного десерта. Готовится он из тонких кружевных блинчиков. Ваши близкие оценят старания хозяйки, а дети придут в восторг от такой подачи. Вам он также придется по вкус!

    Приступаем к созданию чудо-торта:

    1. Приготовим блинное тесто. Для этого в отдельной емкости соединим: куриные яйца с сахаром, дольем молоко, добавим щепотку соли и хорошенько перемешаем смесь с помощью венчика. Добавим предварительно просеянную муку и продолжим взбивать пока не получится текучее тесто без комочков. Вольем в него растительное масло, и еще раз все перемешаем. На сухой сковороде испечем блинчики и оставим охлаждаться.

    2. Пока блинчики стынут, займемся приготовлением крема. Для этого в глубокую посуду разобьем яйца, добавим к ним сахар, муку, желтки и смешаем все ингредиенты с молоком. Затем присоединим сливочное масло и поставим вариться на умеренный огонь. Не забываем постоянно помешивать смесь. Крем будет готов, когда масса хорошо загустеет. В слегка остывший крем добавим мак и тщательно перемешаем. Все компоненты готовы и нам осталось только соорудить торт. Для этого на блюдо кладем блинчики и каждый обильно смазываем кремом. Готовый торт оставляем в холодильнике на 2 часа. За это время он успеет пропитаться.

    Дарите радость своим малышам вместе с нашими рецептами!
    Средней сложности От 1 до 2-х часов 1 409
  • Рейтинг
    Блинный торт Маковка с заварным кремомМаковка — оригинальный блинный торт пропитанный маковым заварным кремом.

    Десерт удивительно нежный с обворожительным сливочным ароматом. Готовится он совсем просто, а выглядит очень аппетитно!

    1. Для того, чтобы блинчики получились тонкими нам надо приготовить однородное текучее тесто из молока, яиц, сахара и муки.

    2. В первую очередь тщательно перемешаем все ингредиенты венчиком. 3. Предварительно просеянную белую муку просеять через мелкое сито и постепенно ввести в молочную смесь не переставая при этом взбивать.

    4. После того, как все комочки разобьются добавим в тесто растительное масло, и еще раз все хорошо перемешаем. Наше тесто готово.

    5. В центр раскаленной сковороды наливаем порцию теста и равномерно распределяем его по всей сковороде. Примерно через минуту блинчик будет готов. 6. Быстро перевернем его и поджарим с другой стороны не больше минуты. 7. Остальные блинчики выпекаем на сухой сковороде. 8. Для крема возьмем желтки куриных яиц соединим их с мукой и сахаром. 9. В получившуюся смесь дольем молоко и хорошо все перемешаем. Емкость поместим на средний огонь и постоянно помешивая доведем до кипения. 10. Варим до тех пор пока масса не приобретет консистенцию крема. После этого введем мак и сливочное масло, еще раз все перемешаем. Крем готов к употреблению.

    11. Осталось только собрать из блинчиков торт Маковка. Для этого нам понадобится блюдо, на него выкладываем первый блинчик и обильно покрываем кремом. 12. Потом еще один и точно так же смажем кремом. Выложим по такому принципу все блинчики чередуя их с заварным кремом. 13. Блинный торт Маковка с ароматным кремом готов. Пусть он постоит пару часов в холодильнике. За это время блинчики успеют пропитаться, и торт станет очень нежным. Приятного чаепития.

    Дарите радость своим близким вместе с нашими рецептами!
    Средней сложности 30-60 мин 1 221
  • Рейтинг
    Блинный торт с бананами и йогуртомПредлагаем попробовать приготовить еще один вариант блинного десерта. Это торт на основе бананово-йогуртных блинчиков. Готовится он совсем просто и быстро, а вкус такой нежный, что пальчики оближешь. Приготовив его один раз вы снова и снова будете возвращаться к этому рецепту!

    1. Очищенный банан помещаем в чашу блендера и доводим до состояния эластичного пюре. Затем присоединяем сливочное масло и другие компоненты для блинов. Продолжаем взбивать до однородности. Готовое тесто получается текучем, как для блинчиков. Теперь поставим его на один час в холодильник, накрыв емкость пищевой пленкой. Охлажденное тесто еще раз взобьем блендером и приготовим из него блинчики. Обжариваем их на раскаленной сковороде с двух сторон.

    2. Для наполнения взобьем сливочный сыр в воздушную пену, постоянно помешивая дольем к нему йогурт, добавим ванилин и сахар. Продолжим взбивать смесь до однородной массы. Готовой начинкой обильно смазать каждый блинчик, а оставшуюся распределить по стенкам и поверхности торта.

    3. Для украшения торта нам надо приготовить глазурь. Смешаем с помощью ручного миксера сливки, коричневый сахар и сливочное масло. Поставим емкость со смесью на огонь и доведем до кипения. Затем установим слабый огонь и будем варить 10 минут, постоянно помешивая. Последними добавим рубленные орехи, ванилин и соль. Остывший торт польем глазурью, подождем пока она остынет и можно подавать десерт на стол.

    Угощайтесь на здоровье!
    Средней сложности От 1 до 2-х часов 1 506
  • Рейтинг
    Блинный торт ТирамисуТем кто любит торты на блинной основе мы предлагаем рецепт торта Тирамису. Блины для него готовятся на кофейной основе, а крем, как для настоящего десерта Тирамису! Торт обладает удивительным ароматом и очень нежным вкусом.

    Приступаем к созданию необычного блинного десерта - тирамису:

    1. В глубокой емкости растопим масло. Отдельно нагреем молоко. В чаше блендера соединим яйца, муку, ликер, сахар, щепотку соли и взбьем все компоненты до однородной массы. Добавим в смесь молоко, растопленное сливочное масло и продолжим взбивать еще несколько минут. Подготовленное тесто помещаем на ночь в холодильник.

    2. Жарим блинчики на раскаленной сковороде, каждый с двух сторон. Выкладываем их в стопочку на отдельную тарелку и отставляем в сторону.

    3. Пока остывают блинчики приготовим крем. Для этого блендерам взбьем яичные желтки с 0,5 стакана сахара и отправим готовиться на водяную баню. Смесь будет готова, когда приобретет бледно-желтый оттенок. После этого снимем ее с водяной бани и поставим остужаться.

    4. В сухой чистой посуде соединим белки со щепоткой соли и взобьем до воздушных пиков. Затем туда же отправим оставшиеся 0,25 стакана сахара и продолжим взбивать. Отдельной взобьем сливки до густой пены. В желтково-сахарную смесь введем ликер и маскарпоне, затем добавим взбитые сливки и белки. Каждый ингредиент вводим отдельно и взбиваем до однородности. После того, как крем будет готов поставим его на 2 часа в холодильник.

    5. Каждый блин обильно смажем кремом и сложим друг на друга. Оставшимся кремом смажем верх и бока торта, и оставим его пропитываться в холодильнике на один час. Остывший торт украсить шоколадной стружкой. Спустя 2 часа можно будет насладиться его чудесным вкусом.

    Дарите радость себе и вашим близким вместе с нашими рецептами!
    Средней сложности От 1 до 2-х часов 1 602
  • Рейтинг
    Блинчики заварные молочно-йогуртовыеПодарите близким новый десерт на основе заварных молочно-йогуртовых блинчиков! Блюдо получается необыкновенно нежным и обладает чудесным ароматом. Оно такое вкусное, что достойно занять почетное место на праздничном столе!

    1. В глубокой емкости соединим сахар, соль и яйца.

    2. С помощью венчика взобьем яичную смесь в плотную массу. 3. Добавим молоко и продолжим взбивать. Дольем нужное количество йогурта и еще раз все перемешаем. 4. Предварительно просеянную муку соединим с йогуртовой смесью.

    5. Продолжим взбивать до однородной консистенции. 6.Тесто получится текучее, как густая сметана. Добавим к нему разрыхлитель. На этом этапе перемешивать не надо!!!

    7. Влить в тесто крутой кипяток и сразу же взбить. Теперь тесто готово. 8. Сковороду хорошо разогреть и смазать дно растительным маслом.

    9. Отмерить порцию теста, чуть больше половины среднего половника. 10. Распределить его равномерно по всей площади сковороды и выпекать на среднем огне.

    11. Блинчики обжаривать с каждой стороны 1-2 минуты. 12. Готовый блинчик выкладываем в тарелку и наносим на его поверхность сливочное масло. Так поступаем с каждым блинчиком.

    13. Традиционно такие блинчики подают теплыми, в сочетании со сметаной или джемом.

    Дарите радость своим близким вместе с нашими рецептами!
    Легко 30-60 мин 978
  • Рейтинг
    Блинчики на кислом молокеПриготовить Блинчики можно по разным рецептам, мы предлагаем вам сделать это на кислом молоке. Такие блинчики порадуют вас пластичностью и кисло-сладким вкусом. Их можно подавать, как самостоятельное блюдо, а можно фаршировать.

    Готовятся блинчики совсем просто:

    1. Для начала просеем через мелкое сито муку. В кислом молоке разведем сахар, соль, яйца и порошок для выпечки. Перемешаем все ингредиенты и добавим к ним муку. Замесим тесто, как только оно станет густым, как сметана, вольем второй стакан кислого молока и хорошо размешаем еще раз. Лучше для этого использовать венчик.

    2. Готовим блинчики на тефлоновой сковороде. Тесто наливаем в ее центр и равномерно распределяем по всей площади. Жарим по две минуты с каждой стороны. Для приготовления блинчиков не обязательно иметь тефлоновую сковороду, можно воспользоваться любой другой, только в этом случае смазывайте ее дно салом. Переворачиваются блинчики легко, достаточно слегка помочь вилкой.

    3. Традиционно такие блинчики подаются с джемом, вареньем или сметаной.

    Дарите радость своим близким вместе с нашими рецептами!
    Легко 30-60 мин 1 114
Найдено рецептов: 2672
2
Подарок с первым заказом!
Бесплатная доставка первого заказа + ПОДАРОК
Просто укажите свой телефон или e-mail