+7 (495) 255-22-36
9.00 - 21.00
Личный кабинет
0
0

Балиш с курагой

Рейтинг
Балиш с курагой
Средней сложности От 1 до 2-х часов 769
Ингредиенты
Сметана250 г
Курага1 стакан
Соль0,5 ч.л.
Разрыхлитель1 ч.л.
Мука2стакана
Маргарин сливочный250 г
Сахар коричневый1 стакан
Купить ингредиенты
Балиш с курагой - это национальное блюдо татарской кухни, представляющее собой закрытый пирог с сочной начинкой из сухофруктов. Вкус пирога достаточно необычный, он непременно придется по вкусу вегетарианцам и разнообразит меню тех, кто соблюдает пост. А дети от него просто в восторге!

1. Часть муки (2 тонких стакана) перетираем с размягченным маргарином, когда весь маргарин будет растерт, добавляем сметану и солим по вкусу. Оставшуюся часть муки смешиваем с разрыхлителем. Затем две части соединяем в одной емкости и вымешиваем тесто. Продолжаем вымешивать до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам, после этого заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем примерно на 15 минут.

2. Курагу моем и запариваем крутым кипятком на 2 минуты в емкости под крышкой. После этого почти всю воду сливаем. Оставляем не больше пол стакана, она пригодится нам, если начинка получится очень густой. Запаренную курагу пропускаем через мясорубку и добавляем к ней 1 стакан сахара.

3. Пока готовилась начинка, тесто отдохнуло, и пришло время разделить его на две части. Одна из частей должна быть чуть большего размера, она станет основой пирога. Раскатываем эту часть теста, так чтобы она была чуть больше противня. Таким образом, легко получится соорудить бортик. Он нужен для того, чтобы начинка не протекала. Затем выкладываем начинку, накрываем ее вторым листом теста, и аккуратно защипываем края. Для того чтобы продукт пропекался равномерно, протыкаем в нескольких местах верхнюю часть вилкой и посыпаем сахаром.

4. Готовится ароматное лакомство быстро, достаточно будет 30 в разогретой до 180гр духовке. Готовый пирог приобретает золотисто-коричневый цвет, это станет сигналом к тому, что пора подавать его на стол.

Приятного аппетита!
Пожалуйста, оцените товар
Подарок с первым заказом!
Бесплатная доставка первого заказа + ПОДАРОК
Просто укажите свой телефон или e-mail