Тушеная чечевица с томатами и петрушкой по-итальянски

Популярная некогда чечевица сегодня уверенно возвращается на наш стол. Благодаря тому что растние содержит природного белок в большом количестве его пользу сложно переоценить. Блюда с чечевицей все чаще можно встретить в вегетарианских ресторанах. Попробуйте приготовить тушеную чечевицу с петрушкой и томатами по знаменитому итальянскому рецепту.

1. На дно кастрюли налить пару ложек оливкового масла, опустить туда же мелко порубленный репчатый лук и обжарить до мягкости. После этого добавить мелко порубленный чеснок и продолжить готовить еще пару минут.

2. Затем добавить ломтики томатов, чечевицу, 200 мл. воды или бульона и несколько лавровых листочков, установить средний огонь, довести до кипения, затем огонь уменьшить и готовить, под закрытой крышкой, до мягкости. Посолить и приправить перцем. В процессе приготовления воду можно добавлять.

3. Как только чечевица станет мягкой, удалить из кастрюли лавровые листочки, добавить мелко нашинкованную петрушку, перемешать и сразу подавать на стол.

Дарите радость своим близким вместе с нашими рецептами!

Ваш отзыв может быть первым.